Grönkålspaj
Filodeg
Olja
250 g färsk grönkål
200-300 g tofu
1 röd lök
Margarin att steka i
3 dl havregrädde
3-4 msk kikärtsmjöl
Salt och peppar
Pumpakärnor
Koka kålen några minuter i saltat vatten.
Skär och stek löken.
Skör tofun i bitar och stek den.
Smörj en pajform med olja och klä den med filodeg. Minst 5 lager, smörj med olja mellan varje lager. Grädda pajskalet i 10 minuter på 200 grader.
Fyll pajen med kål, lök och tofu. Salta och peppra.
Mixa havregrädden med kikärtsmjölet.
Häll i pajen.
Toppa med pumpakärnor.
Grädda på 200-225 grader tills pajen stannat.