Brysselkålspasta

Jag hade brysselkål kvar i kylskåpet som jag glömde bort i jul. Idag slängde jag ihop en pasta med brysselkål.

(null)

Ingredienser
  • Ett nät med färsk brysselkål, skuren i kvartar.
  • En stor scharlottenlök, hackad 
  • 3 vitlöksklyftor
  • Olivolja
  • Citronsaft
  • 1/2 buljongtärning 
  • 1 förpackning iMat
  • 1 dl vatten
  • Pasta
  • Salt och peppar
Under tiden pastan kokar:

Fräs lök, vitlök och brysselkål i oljan tills allt blivit lite mjukt.
Häll på iMat, vatten och buljong. Koka ihop ett par minuter. 
Smaksätt med salt, peppar och citronsaft.

När pastan är nästan klar, häll av vattnet och häll på såsen.

Låt allt koka ihop 2-3 minuter så det blir krämigt.

Servera med riven vegansk ost och rostade pinjenötter.

Kommentera här: